» 壓力鍋煮出來的飯,是不是再怎么隔夜也做不出好的炒飯?
如題 做了好幾次了 中火炒都快炒糊了還是達不到傳說中粒粒分明的境界
壓力鍋煮的飯完全不能拿來做炒飯嗎?
網(wǎng)友評論2014-01-25 02:25
請把飯拿出來用保鮮膜包好放冰箱里～
網(wǎng)友評論2014-01-25 02:26
你水分太多了冷卻可脫水～
網(wǎng)友評論2014-01-25 02:26
用屜籠蒸出來的飯……做炒飯最好。
網(wǎng)友評論2014-01-25 02:28
要先把飯弄散再炒
網(wǎng)友評論2014-01-25 02:32
不單單是高壓鍋
水分太多
你要先丟冰箱放一天
炒飯 炒飯
一定不要用新鮮出爐、水分足的米飯��！
現(xiàn)在冰箱，越來越講究保證食物水分
對炒飯來說，簡直是坑爹��！
評論
網(wǎng)友評論2014-01-25 02:54
Reply to Reply Post by 沉著的飯團 (2014-01-25 02:38)
你下次試驗下
就放外面，不要放入冰箱，過12個小時，再來做。。。
做之前，你可以考慮微波爐里小轉一下。。。
我一個人在加拿大住的時候，也是為這個事情苦惱。。
基本沒放冰箱的，過了大約24小時+的，還算成功。。
放冰箱的 貌似就沒啥好結果。。
至今不得其解
至于微波爐，那是我腦補的。。。。
高壓鍋、甚至是電飯煲 都有同樣問題。。。我懷疑做飯的時候，我水放太多，米飯做出來太軟可能也有關系。。。
做出來就是飯糊。。。加入蛋后，賣相各種好看，比土豆餅都不如！
網(wǎng)友評論2014-01-25 02:56
