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» 舌尖上的中國部分菜肴集錦~~~4樓更新具體做法，進(jìn)來學(xué)習(xí)吧
    全部選自微博——@舌尖上的中國，每個(gè)菜肴都有精彩照片和詳細(xì)做法 http://weibo.com/u/2670125917
    
    
    

網(wǎng)友評論(1299301)2013-01-19 22:31

    大半夜的你這樣不妥啊。。
    減肥人士淚流滿面。。
    

網(wǎng)友評論(296859)2013-01-19 22:31

    尼瑪，二爺，大半夜這么做你已經(jīng)不是第一次激起民憤了，你這樣要被CCQ的
    

網(wǎng)友評論(6212473)2013-01-19 22:35

    我點(diǎn)進(jìn)來等著看做法
    尼瑪你光放圖片饞人
    我覺得可以把LZ叉出去
    

網(wǎng)友評論(13914055)2013-01-19 22:35

    第一道菜：焦糖啤酒紅燒肉
    
    具體做法：1.五花肉切塊在熱水里焯過備用；2.鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了；3.五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖；4.倒入啤酒，沒過五花肉即可；5.大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即
    
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    第二道菜：蓮藕排骨湯
    
    具體做法：1.豬肋排剁成段；2.蓮藕切去蒂，縱向刨成兩半洗凈，切滾刀塊；3.排骨放入燒開的水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，撈出瀝干；4.排骨放入湯鍋，加姜片和料酒，注入4分之3鍋溫水，大火燒開煮15分鐘；5.放入蓮藕，大火煮開后調(diào)成小火，燉1小時(shí)；6.熄火后撈出姜片不用，調(diào)入鹽、胡椒粉即可 。
    
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    第三道菜：啤酒燉鱈魚
    
    具體做法：1、鱈魚洗凈,切塊粘裹蛋液。2、鍋中放油,放鱈魚中小火煎至兩面金黃用吸油紙上吸出油份3、蔥姜辣椒切段,西紅柿切片。4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。5、放入鱈魚塊,加啤酒,蠔油,生抽,老抽,水和白糖燉制15分鐘,再加西紅柿,燉制5-8分鐘,加水淀粉,香油,湯汁濃稠關(guān)火
    
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    第四道菜：家常肉末蒸豆腐
    
    具體做法：榨菜切成碎；豆腐切小塊，排入蒸碗中；撒上榨菜碎；鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可；把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸，水開后10分鐘，取出撒香蔥，搭配香菜更好。
    
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    第五道菜：蒜蓉辣醬燒排骨
    
    具體做法：1.排骨剁塊,洗凈血水,蔥切段.姜切片；2.鍋中放油燒熱,爆香蔥姜,倒排骨翻炒,邊緣稍有焦黃；3.倒入料酒炒勻,加入蒜蓉辣醬.生抽.半湯匙老抽.白糖,再加水；4.大火煮開后,加蓋轉(zhuǎn)小火燜,開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁,撒上蔥花即可
    
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    第六道菜：西紅柿牛肉湯
    
    具體做法：原料：牛肉1000g、番茄黃豆425g1罐、西紅柿4個(gè)、洋蔥1個(gè)、番茄醬300g、鹽10g做法：1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈。2、倒入一罐3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。4、最后加鹽調(diào)味，就可以喝了。
    
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    第七道菜：青椒魷魚絲
    
    具體做法：做法1、魷魚去內(nèi)臟洗凈，切絲。青椒，胡蘿卜，姜切絲；2、鍋熱入油，倒入姜絲后倒入魷魚絲翻炒，調(diào)入生抽，翻炒幾個(gè)來回后，倒入青椒，胡蘿卜絲，調(diào)入鹽翻炒；3、炒勻后即可裝盤,很簡單的家常菜。
    
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    最后一道菜：老鴨血粉絲湯
    
    具體做法：1.鴨血切成1.5厘米小塊放鹽水中浸泡；鴨胗切花刀，鴨腸放水中汆燙。 2.鍋入油，將蔥段，姜絲爆香，加入高湯一碗煮沸，將鴨胗放入。 3.接著放入泡發(fā)的粉絲，小油豆腐。 4.煮滾后將燙好的鴨腸放入。 5.鴨血放入煮2分鐘，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
    

網(wǎng)友評論(1166923)2013-01-19 22:37

    �。�！熬夜趕工的傷不起啊。還讓不讓人活了。
    

網(wǎng)友評論(13914055)2013-01-19 22:37

    Reply to Reply Post by 奶牛的怨念 (2013-01-19 22:35)
    
    做法在你樓下...
    

網(wǎng)友評論(19612102)2013-01-19 22:38

    剛吃完剩下的火鍋+排骨蘿卜湯
    
    毫無壓力
    

網(wǎng)友評論(13914055)2013-01-19 22:38

    Reply to Reply Post by jhl532970202 (2013-01-19 22:37)
    
    專心上夜班，忙起來就不餓了...
    

網(wǎng)友評論(1189935)2013-01-19 22:39

    ...你遲早要死的
    

網(wǎng)友評論(4628150)2013-01-19 22:39

    那啥蓮藕燉排骨 就算我這個(gè)湖北本地人也買不到好的藕了 我家前幾天買的藕完全不粉實(shí)在是差很多 不知道以前的那種蓮藕要到哪里去買了.
    

網(wǎng)友評論(20685197)2013-01-19 22:39

    剛吃了兩籠小湯包進(jìn)來的表示沒問題，大丈夫夢大奶。
    

網(wǎng)友評論(6212473)2013-01-19 22:40

    Reply to Reply Post by 關(guān)羽字二爺 (2013-01-19 22:37)
    
    既然如此那就給關(guān)二爺一個(gè)好評！
    

網(wǎng)友評論(586606)2013-01-19 22:40

    怎么沒有均安蒸豬呢。
    ----sent from my HTC HTC Desire HD A9191,Android 2.3.5
    

網(wǎng)友評論(13914055)2013-01-19 22:41

    Reply to Reply Post by 奶牛的怨念 (2013-01-19 22:40)
    
    別給我，我只是個(gè)搬磚工，應(yīng)該給那些編輯...
    

網(wǎng)友評論(16674376)2013-01-19 22:41

    我去準(zhǔn)備下玉米粥和湯圓……
    

網(wǎng)友評論(13601532)2013-01-19 22:42

    我次奧，這尼瑪讓不讓人睡覺了，餓死了
    

網(wǎng)友評論(605793)2013-01-19 22:42

舌尖上的中國部分菜肴集錦~~~4樓更新具體做法，進(jìn)來學(xué)習(xí)吧
    馬克學(xué)習(xí)
    

網(wǎng)友評論(1444565)2013-01-19 22:43

    餓了...才10點(diǎn)多 本來不想吃的啊- -...看來那一碗剩飯留不住了
    

網(wǎng)友評論(970976)2013-01-19 22:45

    紅燒肉那個(gè)，肉在鍋里的時(shí)間是不是短了點(diǎn)，能燒爛么？