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昨天自己做的百葉結(jié)紅燒肉，百葉結(jié)味道不錯(cuò)，紅燒肉有點(diǎn)淡了，難道需要在過水的時(shí)候就放鹽嗎？\
法王沒上...
百葉結(jié)是什么？牛百葉么？ 我們這邊 紅燒肉 貌似除了香菇 以外沒有其他配菜。。百葉結(jié)是豆腐那個(gè)嗎？紅燒肉純?nèi)庾詈贸浴?br />
我最討厭放百葉結(jié)等等一系列別的東西……我最愛是香芋蒸肉·····
昨天自己做的百葉結(jié)紅燒肉，樣子不錯(cuò)....百葉結(jié)味道不錯(cuò)，紅燒肉有點(diǎn)淡了，難道需要在過水的時(shí)候就放鹽嗎？
居然沒圖- -我還是喜歡放蛋吃
不用那么早放鹽啊，你加醬油的時(shí)候可以一起加鹽，一般醬油放放差不多了啊，我都不額外加鹽的，邊煮你邊嘗嘗湯汁的味道嘛，淡了再加一點(diǎn)就好了呀
只要你收汁之前調(diào)好味的話最后肉應(yīng)該差不多可以入味的你這肉。。。完全沒感覺啊。。。放紅糖了么？自己做的即使色香味欠佳也是最愛吃的
外面的真心不敢吃沒汁，醬油也放少了···這賣相，看了沒有一點(diǎn)想吃的感覺！怎么沒油水？ 干干的 賣相差了一點(diǎn) Post by xfloat (2012-07-21 19:35)
家里沒冰糖放的白糖。。。話說還有放紅糖的?
高壓鍋先放鹽 非高壓鍋6分熟放鹽 我做紅燒肉不放醬油
紅燒肉不放醬油 你搞笑呢在我看來 醬油少了。。百葉結(jié)燒肉 一定要醬油多，，當(dāng)然糖也要多。。賣相太差了 這肉一看就沒食欲 不知道放糖上色么？....一看就美食欲的啊樓主,顏色不對(duì),也沒有汁液