【樓主】再不鍛煉真的要死航2012-11-26 19:56
» 老抽炒東西好難吃……燉點(diǎn)東西還成……
作者：兄澤命斗2012-11-26 19:57
分不清。我們這邊基本上都是醬油。
作者：_藍(lán)藍(lán)2012-11-26 19:57
生抽是用來調(diào)味的老抽是用來調(diào)色的而且味道比較咸= =
作者：本山大叔叔2012-11-26 19:57
老抽上色，生抽調(diào)味
作者：alx^2012-11-26 19:58
老抽是用來燒菜的，生抽是用來沾的
作者：ambyshine2012-11-26 19:58
老抽是濃黑色的 主要是用來上色，炒菜燉湯均可， 加多了會(huì)發(fā)苦。生抽顏色相對(duì)較淺，主要用來去腥提鮮，也能上色，但不如老抽上色明顯，差不多就是調(diào)味品，還能做蘸料。改動(dòng)
作者：小叁2012-11-26 19:58
老抽生抽好像是廣東這邊的叫法？反正我們那只有醬油。。。。
作者：死鬼2012-11-26 19:59
老抽一般是調(diào)色用的。
作者：e71f2012-11-26 19:59
老抽 我感覺主要就是上色的 老抽 上色 味甜生存 色澤淺 味鮮咸
作者：宇宙波瀾2012-11-26 19:59
生抽 普通醬油老抽 文藝醬油我們 專打醬油醬油 醬個(gè)2B油
作者：出冷汗的手2012-11-26 20:00
生抽拌涼菜老抽燉肉多簡單
作者：偶遇而來。2012-11-26 20:01
老抽用來上色，生抽用來調(diào)味我們這貌似還有種說法 老抽最好不要生吃，要熱= =
作者：某小紅2012-11-26 20:02
老抽上色，生抽調(diào)味，基本上不紅燒東西的話就生抽到底。。。
作者：picisso2012-11-26 20:03
生抽咸，顏色淡，老抽咸味小，顏色濃
作者：skcio2012-11-26 20:05
老抽和生抽有什么區(qū)別 ？應(yīng)該怎樣妥善使用？我拌涼菜基本不放鹽糖味精了，直接生抽就行了
作者：小叁2012-11-26 20:05
WK你們真專業(yè)，我小時(shí)候吃了3-4年的醬油拌飯，都不知道有生抽老抽的。。。
作者：狂奔的精子哥2012-11-26 20:08
聽說醬油的制作工藝很不和諧啊
作者：小天之楓2012-11-26 20:09
傻傻分不清，每次都買生抽。改動(dòng)
作者：alexyyx2012-11-26 20:10
你可以理解為老抽是生的要放在鍋里燒，生抽是熟的可以直接吃
作者：國服小噴友2012-11-26 20:10
聽說醬油的制作工藝很不和諧啊別聽說了，需要發(fā)酵的制品，看某些人眼里都不和諧
