【樓主】2013-08-06 16:43
» 你們有吃過(guò)那種在很多種醬料里面自己配調(diào)料的涮火鍋嗎？你們一般喜歡配哪幾種料？？
我記得很多種，各種牛肉羊肉豬肉醬、XO醬、海鮮醬、芝麻醬、蠔油、麻油、生菜油....總之就是各種醬各種油還有芝麻辣椒粉胡椒粉之類的一樣一碗整整齊齊碼一起，你自己拿個(gè)空碟子去自己挑自己配調(diào)料
菜式就是各種薄肉片、午餐肉、魚蝦、各種魚蝦肉丸子之類....感覺(jué)跟普通的重慶火鍋還是有點(diǎn)區(qū)別，不過(guò)味道妥妥的不錯(cuò)就是了
話說(shuō)這個(gè)涮火鍋不知道全國(guó)哪些地方有？你們配調(diào)料的時(shí)候喜歡用哪幾樣料？？ 
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:44
XO醬 
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:45
芝麻醬+少量花生醬，腐乳，麻油
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:45
我們這邊很普遍是這樣方式。 山東
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:47
大蒜+海鮮醬~~~~
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:47
大蒜 香菜 大蒜 香菜 大蒜 香菜 大蒜 香菜 然后來(lái)一勺油
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:48
恩多的麻油+小米辣+點(diǎn)香菜+耗油+胡椒+花椒滿賽
有沒(méi)和我一樣重口味的。。
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:48
韭花醬+麻汁，不咸就多加韭花醬
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:49
香油+紅泰椒+火鍋湯=OK
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:49
泡菜，辣醬，還有鹽
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:49
腐乳+韭菜花+芝麻醬+一點(diǎn)點(diǎn)白糖+一點(diǎn)點(diǎn)香菜+一點(diǎn)點(diǎn)蔥花。
說(shuō)著說(shuō)著就流口水了，明天吃涮火鍋去！
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:49
醋一小碗 然后另外配海鮮醬
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:50
姜蔥+蒜蓉+醬油+麻油…
最喜歡姜蔥蒜蓉了
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:50
這種很多吧……典型的海底撈不就是
每次都拿一大碗菌王醬先空口吃了……
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:51
其實(shí)我有些不明白花椒油是什么情況下用的
上次配的XO醬和牛肉醬加芝麻醬，本來(lái)味道感覺(jué)蠻不錯(cuò)的，結(jié)果好奇加了些花椒油進(jìn)去，瞬間味道全無(wú)了....就一嘴麻
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:51
海底撈不就這樣的，我都是讓朋友幫著調(diào)，我自己弄的話最后會(huì)變得很奇怪。
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:52
腐乳花生醬
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:54
海鮮鍋:海鮮醬油+香菜
清水鍋:芝麻醬+韭菜花
麻辣火:鍋必須是香油碟+蒜泥
有三觀一樣的嗎？
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:55
以前我每次回魔都都要找這種能自己配料的火鍋店去吃，現(xiàn)在聽(tīng)親戚說(shuō)好像很多店都有了
我喜歡蒜泥+沙茶醬+香菜+花生醬+芝麻醬+老干媽 
網(wǎng)友評(píng)論2013-08-06 16:59
芝麻醬+腐乳汁+韭菜花+辣椒油 沒(méi)了 吃啥都這幾樣
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